L’exception au quotidien

Redécouvrez la Pâtisserie Végane Facile et Gourmande.

 

Fini le dilemme entre plaisir et végétal ! Chez Cook'n Faba, nous avons capturé la magie de l'Aquafaba (l'or végétal) pour révolutionner vos desserts préférés. Que vous soyez végane, allergique aux œufs, ou simplement à la recherche de recettes plus légères et tout aussi délicieuses, vous êtes au bon endroit.

Chacun de nos kits est conçu pour vous garantir une réussite totale et instantanée. Nous avons mesuré, mélangé et perfectionné chaque ingrédient pour que vous n'ayiez plus qu'à ajouter de l'eau, fouetter et savourer.

 

✨ Entrez dans la cuisine et préparez-vous à être émerveillé(e) par :

 

  • La légèreté aérienne de notre Mousse au Chocolat 🍫

  • Le cœur fondant et gourmand de notre Brownie 🍪

  • Les coques lisses et la collerette parfaite de nos Macarons 🇫🇷

Laissez-vous guider, et transformez l'ordinaire en extraordinaire avec Cook'n Faba !

Brownies

  • 3 cuillères à soupe d’aquafaba (≈45 g)
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 40 ml d’huile végétale

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Monter l’aquafaba en neige ferme.
  3. Faire fondre le chocolat avec l’huile.
  4. Mélanger le chocolat fondu, le sucre et la farine, puis incorporer délicatement l’aquafaba.
  5. Verser dans un moule chemisé et cuire 20–25 min.

Mousse au Chocolat

  • 200 g de chocolat noir
  • 6 cuillères à soupe d’aquafaba (≈45 g)
  • 2 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Instructions :

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Monter l’aquafaba en neige ferme, ajouter le sucre.
  3. Incorporer le chocolat fondu refroidi délicatement à l’aquafaba.

Réfrigérer au moins 2 h avant de servir

Macarons

  1. 90 g de sucre glace
  2. 90 g de poudre d’amande
  3. 3 cuillères à soupe d’aquafaba (≈45 g)
  4. 30 g de sucre en poudre
  5. Colorant alimentaire (facultatif)

Instructions :

  1. Tamiser sucre glace et poudre d’amande ensemble.
  2. Monter l’aquafaba en neige ferme, ajouter progressivement le sucre en poudre.
  3. Incorporer délicatement le mélange poudre d’amande + sucre glace à l’aquafaba.
  4. Dresser les coques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Laisser croûter 30–60 min.
  6. Cuire à 150 °C pendant 15–18 min.
  7. Garnir de ganache ou confiture vegan après refroidissement.